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2011年も明日で終わりです。皆さんありがとうございました!

本年もいよいよ年の瀬。

明日で今年も終わります。

今年一年お越し頂いたお客様、改めましてありがとうございました。

今年は「まつつる」も5周年を迎え、節目の年でした。

今までご来宿頂いた多くのお客様に感謝の気持ちで一杯です。

来年も良い年にしたいと思います。

皆様も良いお年を!!

T様、息子さんから絵のプレゼント。

本日のご宿泊で5回目となる

「Tファミリー」様の息子さんが、私に絵のプレゼントをしてくれました。

「まつつるオリジナル冷酒」を書いてくれました。

まだ幼稚園なのにラベルの文字までしっかり書いてあります。

将来の夢は「工場長」という彼は、

きっと有名なアーティストに。

ありがとうございました!

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

公式ホームページ

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604
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9.7kg天然寒鰤。舞鶴産です。

先日仕入れた

「舞鶴産天然寒鰤」です!

舞鶴産天然寒鰤
寒鰤アップ

寒鰤、今最高に美味しいです!

今朝から雪もチョット落ち着きました。

寒いですが。

今年の年末年始の天候は

落ち着きそうですね。

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メリークリスマス!京都・丹後・網野・琴引浜、雪降ってます!!

Merry Christmas!!

クリスマスリース

今年もホワイトクリスマスになりそうです。

朝起きると真っ白の世界でした。

今朝チェックアウトのお客様は、

なんとかノーマルタイヤで帰られた方もいらっしゃいましたが、

現在、めっちゃ雪降ってます。

雪おこし(かみなり)も鳴ってます。

今日、明日にご来宿のお客様について、

ノーマルタイヤの場合はチェーンの積載は必須と思われます。

くれぐれもお気をつけてお越し下さい。

思い出に残るクリスマスをお過ごしいただくために。

コチラの天気状況は、お気軽にお電話下さい!

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伊根産地鰤と聖護院大根のステーキ!

昨日お伝えした「鰤大根」ですが、

今日は同じ「鰤」と「大根」でも

ステーキの「鰤大根」です。

地鰤と聖護院大根のステーキ

地鰤と聖護院大根です。

地物の「えりんぎ」も使いました。

皆さんはどちらがお好みですが?

シンプルに

「地鰤のステーキ」も最高です。

地鰤のステーキ
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地鰤と聖護院大根の「鰤大根」。

賄い(まかない)シリーズ。

地鰤のアラと地の聖護院大根で

「鰤大根」を焚きました。

地鰤と聖護院大根の「鰤大根」

鰤の旨味が

とろけるほど軟らかい聖護院大根にシュミてます。

ビールも白御飯も進みますね。

「赤酒」を使うのが「まつつる鰤大根」のポイントです。

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京都・丹後・網野・琴引浜「まつつる」。今日から週末寒波来ます!

緊急のご連絡です!

今朝も峰山町(網野町の隣町)では雪がちらついていました。

現在、琴引浜周辺の積雪は一切ないですが、

今日から今週末にかけて寒波がくるようなので、

マイカーでお越しのお客様は、

スタッドレスタイヤ

もしくはノーマルタイヤであればチェーンの積載をお願い致します。

安心・安全な「かに直行バス」のご利用もご検討下さい!

かに直行バスの詳細

こちらの降雪状況などのお問い合わせはお気軽に宿まで!

当日はくれぐれもお気をつけてお越し下さい!

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伊根産天然寒鰤で「かま塩焼き」!!

今日は、たまには贅沢賄い(まかない)のご紹介。

先日仕入れた

地の寒鰤で

「かまの塩焼き」です!

伊根産寒鰤の「かま塩焼き」

「かま塩焼き」

味はご想像の通り。

天然鰤ならではの脂のまろやかな味はたまりません!!!

お客様にお出しできないのが残念です・・・。

数に限りがありますので・・・。

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10kgオーバーの天然寒鰤。伊根産です

先日仕入れた

10kgオーバーの天然寒鰤。伊根産です。

伊根の天然寒鰤。

お腹の中トロの所をお刺身にしてます。

もちろん、最高に脂が乗ってますが、

養殖のものと違い、しつこくありません。

冬の時期の楽しみの一つです。

地の寒鰤、最高です!

ちなみにバックに写る赤いのは、

昨日仕入れた天然のシビ鮪です。

非常に希少な頭の身をせせって、

青葱と生姜でタタキにしました。

丼にしても最高の一品ですね。

試食しましたが、たまらん美味しかったです。

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「まつつる」の賄い(まかない)シリーズ「ホルモン鍋」。

先日の賄い(まかない)です。

「ホルモン鍋」。

まつつる賄い「ホルモン鍋」

取引先のお肉屋さんから

美味しい小腸と大腸を仕入れて、

美味しい地野菜と共に焚きます。

仕事上、にんにくは効かせられませんが、

寒い夜には最高ですね。

〆はラーメン?それとも雑炊?

先日は雑炊にしました。

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京都・丹後・網野・琴引浜「まつつる」でクリスマスを「かに・温泉」で!!

いよいよクリスマスがやって来ます!!

クリスマスツリー

今年のクリスマスは寒くなりそうな?

美味しい「かに・カニ」と、

かにのほっこり鍋

源泉100%の掛け流し(加水・加温なし)の天然鳴き砂温泉で

源泉100%掛け流し

暖まって下さい!!

是非、大事な方と。

お待ちしています。

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「関西・中国・四国じゃらん」2月号(12月29日発売)に「まつつる」を掲載してもらうことになりました!

「関西・中国・四国じゃらん」2月号(12月29日発売)

に当宿を掲載してもらうことになりました。

「泊まってよかった宿」というテーマで

クチコミ評価の高い宿を紹介してくれる恒例企画だそうです。

「料理」部門で取り上げてもらえる予定です。

この年末年始号は毎年「人気温泉地大特集」を掲載することもあり、

保存版として購入する人が多い号だそうです。

「決してリクルートさんの回し者ではありません(笑)」

*もちろん、ご予約は公式ホームページからのご予約が最もお得になっています!

じゃらんネット 

大変ありがたいことですが、

永遠に発展途上の宿として、

初心を忘れず、

「思い出に残る宿」をメインテーマに

今後ともスタッフ一同頑張っていきたいと思います!

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まつつる駐車場拡張工事が完了しました。

駐車場完成しました。

お客様には大変ご迷惑をお掛けしましたが、

先日ようやく駐車場の拡張工事が無事完了いたしました。

これから真冬に突入するにつけ、

マイカーでお越しのお客様には

なるべく玄関から近い場所に駐車していただけるので、

以前より便利になると確信しています。

以前より進めたかった工事だったので、

とても嬉しいです。

最後に、今回工事に携わって頂いた工事担当者様と関係者の方々、

色々ご無理を聞いていただき、ありがとうございました。

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まつつる

Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
お店や施設のご紹介もありますのでご参考にして下さい。

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