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速報!地の天然寒鰤が入荷しました!琴引浜・まつつる

今日は、何度かご紹介している、

天然、地の寒鰤が入荷しましたのでご紹介します。

地鰤①

地


この丸々太った巨体が伝わりますでしょうか?

舞鶴の定置網漁で揚がった、

天然の寒鰤です。


その目方、14,5kgです!!
鰤は10kgを超えると最高級品です。

美味しくないハズがありません。

地

地


養殖のモノと違って、

赤みを帯びており、余計なしつこい脂のないさっぱりとした味が特徴です。

これを地元の辛味大根と食べると、これたまりません。


もちろん鰤シャブも最高ですよね!

わたしも、また鰤大根が食べれると思うと楽しみです。

皆さん是非食べに来て下さい!

丹後の冬は、蟹・かに・カニ以外にも美味しいものが山盛りですよ!!

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まつつる

Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
お店や施設のご紹介もありますのでご参考にして下さい。

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