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京都・丹後、地物「横輪(よこわ)」です。

今日仕入れた地物の横輪(よこわ)。

約8キロもんです。

地物「横輪(よこわ)」

この断面見てください。

皮目に近い部分は綺麗なピンク色。

美味しい季節になりました。

丹後の冬と言えば「蟹・かに・カニ」が目立ちますが、

他にも美味しいものが山盛りです。

横輪の刺身

端を食べましたけど、本当に美味しかった!!

もうすぐ天然の寒鰤(ぶり)も出てきます!

益々楽しみに。

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・―・―・-・-・-・-

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

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Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
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