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地鰤と聖護院大根の「鰤大根」。

賄い(まかない)シリーズ。

地鰤のアラと地の聖護院大根で

「鰤大根」を焚きました。

地鰤と聖護院大根の「鰤大根」

鰤の旨味が

とろけるほど軟らかい聖護院大根にシュミてます。

ビールも白御飯も進みますね。

「赤酒」を使うのが「まつつる鰤大根」のポイントです。

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・―・―・-・-・-・-

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

公式ホームページ

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604

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まつつる

Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
お店や施設のご紹介もありますのでご参考にして下さい。

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