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京都・丹後の「海鱒(うみます)」です。

今日は珍しい地の食材を紹介します。

宮津産の

「海鱒(うみます)」

です。

海鱒(うみます)

ちなみに左奥は柴山産の「のど黒」です。

刺身にするとこんな感じです。

海鱒(うみます)刺身

脂が乗っていて、とても美味しかったです。

なかなか手に入る食材ではないですが、食べる価値アリです。

ちなみに奥は、舞鶴産は天然の「寒鰤」。

手前は、柴山産の「のど黒」です。

3種類とも丹後ならではの美味しいお魚たちです。

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

公式ホームページ

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604

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Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
お店や施設のご紹介もありますのでご参考にして下さい。

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