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賄い(まかない)シリーズ、「鯖の味噌煮」です。

賄い(まかない)シリーズ。

先日作った、

「鯖の味噌煮」です。

鯖の味噌煮

白味噌と桜味噌を合したんですが、

今回は隠し味で「牛乳」を入れました。

魚の臭み消しにもなり、味がまろやかになりますよ。

野菜は、お客様には使えない「白菜の芯」も入れました。

是非、ご家庭でも試してみてください。

鯖の味噌煮です!

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
公式ホームページ
TEL 0772-72-3696
FAX 0772-72-3604

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Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
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