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丹後は秋の食材が山盛りです!「のど黒」、「新米の丹後米コシヒカリ」、「無花果(いちじく)」などなど!!

食欲の秋、丹後は美味しい食材が海から畑から山盛りです!

前回ご紹介した新米の丹後米コシヒカリ。

2kgの大物「のど黒」。

これは先日仕入れた間人(たいざ)漁港で水揚げされた、

幻の高級魚「のど黒」です。

サイズは見ての通り特大!2kgの大物です!

2kgのど黒。

中瓶のビールと比べても、その大きさがお分かり頂けるかと。

皮目を炙ってお刺身にするとこんな感じです。

2kgのど黒の炙り!

良質な脂は旨味。たまりませんね。

毎日ではありませんが、是非召し上がって頂きたいです!

久美浜産無花果(いちじく)

これは久美浜の農家さんが栽培された、とっても美味しい「無花果(いちじく)」です!

冷製の先付でお出ししてます。

冬の蟹、カニ、かにシーズンが始まるまでに、美味しい秋の食材が山盛りの丹後へ、

是非お越し下さい!

お待ちしています!

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・―・―・-・-・-・-

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

http://www.matsu-tsuru.com

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604

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Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
お店や施設のご紹介もありますのでご参考にして下さい。

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