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幻の高級魚「のど黒」の荒炊き!最高の逸品です!

前回もご紹介した、今が旬の幻の高級魚「のど黒」。

先日お客様にお出しした、のど黒2kgの大物のアラで

「のど黒の荒炊き」をスタッフ皆で賄いとして頂きました!

2kgのど黒、荒炊き!

「白身のトロ」と言われるように荒炊きにしても

良質な脂が乗ったアラはとてもジューシー。

最高の逸品です。

魚の荒炊き・煮付けの中ではダントツでNO.1ですね。

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・―・―・-・-・-・-

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

http://www.matsu-tsuru.com

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604

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まつつる

Author:まつつる
和のオーベルジュ「まつつる」を目指します。
国の天然記念物「琴引浜」、海の幸・山の幸山盛りの丹後から、チョットした旬な情報を写真と共にご紹介します!
お店や施設のご紹介もありますのでご参考にして下さい。

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